魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:一个鸡蛋的热量通常在70-80卡路里左右,而炖蛋由于蒸煮过程不会添加额外油脂,因此整体热量较低,适合在减肥期间食用。控制热量摄入是减肥成功的关键之一。
2.蛋白质来源:炖蛋富含优质蛋白质,每个鸡蛋约含有6克蛋白质,能够帮助维持肌肉质量。在减肥时保持足够的蛋白质摄入对代谢活动及肌肉恢复尤为重要。
3.营养丰富:鸡蛋含有多种维生素和矿物质,如维生素B12、维生素D、硒和胆碱,有助于增强免疫力和支持神经功能。这些营养成分对身体健康的维护非常必要。
4.容易消化:炖蛋经过蒸煮后结构柔软,更容易被消化吸收,尤其在晚间食用时,不会对消化系统造成过大负担。
综合以上因素,炖蛋是减肥期间相对健康的消夜选择。但注意控制摄入量,以免累计热量超过每日所需。避免搭配高糖或高盐调料,以确保整体饮食的健康性。通过合理选择和搭配食物,可以有效管理体重且不影响营养摄入。