魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.食物成分:火锅中的肉类、内脏和高脂肪汤底含有较多的脂肪,这些成分可导致血液中胆固醇和甘油三酯水平的短期升高。
2.消化过程:高脂肪餐后,血液中的脂质水平会在2到10小时内显著增加,这是因为消化系统正在处理大量的脂肪。
3.个体差异:不同个体对高脂肪膳食的反应差异较大,有些人即使吃火锅也不一定会出现明显的血脂变化。
为了获得准确的血脂测量值,建议在体检前避免高脂肪、高糖饮食,并保持正常的作息和饮食习惯。这样可以减少由于短期饮食变化导致的血脂波动对检测结果的影响。