武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土豆富含维生素C、维生素B6、钾和膳食纤维。这些营养素对于增强免疫力、促进肝脏代谢功能和维持心血管健康都具有积极作用。
2.每100克土豆中大约含有77千卡的热量,对于控制体重的人群来说也是一种比较健康的碳水化合物来源。在摄入土豆时,适度的烹饪方式如蒸煮可以避免过多的油脂摄入。
3.大三阳患者需要注意均衡饮食,以便支持肝脏的正常运作。土豆作为一种低脂肪、高纤维的食材,可以很好地融入多样化的饮食计划中。
长期合理地摄入土豆有助于保持营养平衡和支持整体健康,但需注意避免高油高盐的烹调方式,以减少对肝脏的额外负担。