武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大葱富含维生素C,这是一种抗氧化剂,有助于预防眼部疾病,如白内障和黄斑变性。每100克大葱中约含10毫克维生素C。
2.大葱中的叶黄素和玉米黄质是两种对视网膜有保护作用的类胡萝卜素。这些成分有助于过滤蓝光,减少对眼睛的损害,并可能降低黄斑变性的风险。
3.大葱还含有硫化合物如蒜氨酸,在体内转化为蒜素,具有抗炎和抗菌作用,有助于保护眼睛免受感染和炎症的影响。
适量食用大葱可以为整体健康提供一些支持,包括眼睛,但并不能直接改善视力或治愈眼疾。保持均衡饮食和良好的生活习惯对眼睛健康至关重要。