王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物:碳水化合物在消化过程中被分解为单糖,如葡萄糖。葡萄糖是人体的主要能量来源,通过血液运输到细胞中使用。未被利用的葡萄糖可以转化为肝糖原储存或转变为脂肪。多余的部分通过尿液以一定形式排出。
2.蛋白质:蛋白质在胃和小肠中被分解为氨基酸,这些氨基酸用于构建新的蛋白质或修复组织。多余的氨基酸会被分解,氮部分形成尿素,通过肾脏随尿液排出体外。
3.脂肪:脂肪在消化过程中分解为甘油和脂肪酸,被吸收后可用作能量来源或储存。脂肪酸如过量摄入,也会以脂肪形式储存在体内。胆汁酸会帮助不被吸收的脂溶性物质排出体外。
4.纤维素:膳食纤维不被消化酶分解,主要通过大肠,以粪便形式排出体外。它们有助于增加粪便体积和促进肠道蠕动。
5.维生素与矿物质:水溶性维生素(如维生素C、B族维生素)过量时会通过尿液排出,而脂溶性维生素则储存在体内的脂肪中。矿物质根据身体需要进行吸收,多余部分也可能通过尿液和粪便排出。
人体对不同食物成分的代谢和排泄是一个复杂而精细的过程,涉及多个器官和系统。保持均衡饮食和适当的水分摄入有助于代谢废物的高效排除。