王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.世界卫生组织国际癌症研究机构已经将摄入65摄氏度以上的热饮列为2A类致癌物，这意味着这种行为可能对人类致癌。高温液体可能会损伤食道内壁细胞，导致炎症和后续细胞异常变化。
2.一项涉及5000多人的研究发现，经常饮用超过60摄氏度的热茶者，其患食道癌的风险比饮用低温茶者高出90%。这说明热饮与食道癌风险之间存在显著关联。
3.另外，流行病学数据显示，在某些以饮用热饮为习惯的地区，如伊朗的戈勒斯坦省，食道癌发病率较高，这进一步支持了热饮可能是风险因素。
为了降低潜在风险，建议等热饮冷却至较低温度再饮用，避免长期摄入高温饮料，以保护食道健康。