陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.降低饱和脂肪摄入：建议每天摄入的总热量中，饱和脂肪应少于10%。高饱和脂肪的食物包括红肉、全脂乳制品等，应选择瘦肉或脱脂奶制品。
2.限制胆固醇摄入：每日胆固醇摄入量应小于200毫克。内脏、牡蛎、鱿鱼及蛋黄等高胆固醇食品应尽量避免。
3.减少钠的摄入：每日钠摄入量应低于1500毫克。减少使用盐、味精及含钠高的调味料，选择新鲜食材，避免加工食品如腌制品、罐头食品等。
4.增加膳食纤维：多摄取富含纤维的食物，如燕麦、全谷类、豆类、水果和蔬菜，每日膳食纤维摄入量建议不少于25-30克。
5.增加不饱和脂肪酸摄入：适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，比如深海鱼（鲑鱼、金枪鱼）、坚果和橄榄油，有助于改善血脂水平。
6.控制总能量摄入：保持合适体重，预防肥胖。根据个人基础代谢率和活动量来调整每日总能量摄入。
7.限制酒精摄入：若饮酒，男性每日不超过两杯，女性每日不超过一杯，一杯相当于约150毫升的葡萄酒或350毫升啤酒。
通过合理的饮食管理，冠心病患者可以有效地控制病情进展并改善生活质量。请务必根据个体健康状况，咨询专业医生或营养师以获得更具体的饮食指导。