杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.选择材料:鸡肉是主要成分,推荐使用土鸡或乌鸡,因为这些类型的鸡肉营养价值更高。可搭配枸杞、山药、红枣等其他具有滋补功效的食材。
2.烹饪步骤:
将鸡肉洗净切块,焯水去除血沫。
准备适量的枸杞、山药和红枣,这些材料也需要清洗干净。
将所有材料放入炖锅中,加水至淹没鸡肉。
大火煮沸后转小火慢炖,通常需要2-3小时,使营养物质充分溶出。
3.功效分析:
鸡肉富含优质蛋白质以及多种必需氨基酸,有助于增强体力和免疫功能。
枸杞含有丰富的维生素和微量元素,被认为具有滋补肝肾和益精明目的作用。
山药在中医中被视为补脾养胃的佳品,同时也能滋养肺肾。
红枣则富含维生素C和铁,能够补气养血。
饮食调理需要根据个人体质进行调整,不建议过度食用某一种食材或过于依赖食疗来解决健康问题。进行任何形式的食疗,最好结合其他健康习惯,如适当的运动和规律的作息,以获得最佳效果。