管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.溜溜梅含有丰富的维生素C和抗氧化成分,这些物质可以帮助减轻胃黏膜的氧化应激,从而保护胃黏膜,减少炎症反应。
2.其中的有机酸成分,如柠檬酸,可以促进胃液分泌,帮助消化,缓解因胃液分泌不足引起的消化不良。
3.溜溜梅中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化道废物的排出,预防便秘,同时也能间接减轻胃的负担。
4.一些研究表明,梅子的多酚类化合物具有抗菌作用,可以抑制幽门螺杆菌的生长,而幽门螺杆菌是引起胃炎的重要致病因素之一。
过量食用溜溜梅可能会引起胃酸过多,导致胃黏膜受到进一步的刺激。因此,对于患有萎缩性胃炎的人群,应谨慎选择食用量,一般建议每日不超过20克。还需注意个人体质差异,有的人可能对酸性食物更加敏感,需根据自身情况进行调整。