沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.洋葱含有丰富的膳食纤维,每100克洋葱含有约1.7克膳食纤维,这些纤维有助于减缓葡萄糖吸收,进而帮助控制餐后血糖水平。
2.洋葱还含有槲皮素、硫化合物等成分,这些物质具有抗氧化、抗炎和降血糖的效果。有研究表明,槲皮素能够增加胰岛素敏感性,从而更好地调节血糖水平。
3.每100克洋葱的热量大约为40千卡,含糖量约为9克。这一糖分含量相对较低,不会对血糖造成明显的波动。对于血糖6.93mmol/L的个体,适量食用洋葱是安全的。
在保持饮食平衡和总糖摄入量适度的前提下,可以放心食用适量洋葱。同时,还需定期监测血糖变化,保持健康的生活方式,以便更好地管理血糖水平。