武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克栗子中,嘌呤含量约为10-25毫克,属于低嘌呤食物。相比之下,高嘌呤食物如海鲜和红肉,每100克的嘌呤含量可超过150毫克。
2.栗子富含纤维、维生素C和矿物质,如钾和镁,对心血管健康有益。
3.尽管栗子嘌呤含量低,但热量相对较高,每100克栗子约含200千卡,应控制摄入量以避免过多摄取热量。
对于痛风患者或需控制嘌呤摄入的人群,适量食用栗子通常是安全的。