武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.对大豆过敏的人:大多数膳食中的卵磷脂来源于大豆。大豆过敏会引起皮肤瘙痒、呼吸困难、消化不良等症状,对这类人群食用卵磷脂可能导致严重的过敏反应。
2.孕妇和哺乳期妇女:虽然适量的卵磷脂对一般人是安全的,但孕妇和哺乳期妇女应慎重,因为目前尚无充分研究确定其安全性。一些成分可能通过胎盘或乳汁影响胎儿或婴儿。
3.有特定遗传代谢障碍的人:某些罕见的代谢疾病,如苯丙酮尿症,患者无法正常代谢苯丙氨酸,而卵磷脂中可能含有微量的苯丙氨酸,食用后可能加剧病情。
4.肝脏疾病患者:卵磷脂作为一种脂质,其代谢主要依赖于肝脏功能。肝脏功能受损的患者,可能无法高效代谢这些脂质,导致体内毒素积累,加重病情。
控制饮食中的卵磷脂摄入是上述特定人群保持健康的重要措施。在进行任何膳食调整前,建议咨询专业医生的意见。