武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾米:属于海产品,许多人群可能对其蛋白质过敏,从而导致旧疾病复发,如皮肤病、哮喘等。虾米的高蛋白和高胆固醇含量也可能对某些有特殊饮食需求的人群产生不良影响。
2.蚕豆:蚕豆中含有一定的致敏物质,对某些人群可能诱发过敏反应或者加重原有的疾病。特别是对于蚕豆过敏者以及G6PD缺乏症患者(即葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症),食用蚕豆可能会导致严重的溶血性贫血。
在食用虾米蚕豆汤时,应根据个人体质和健康状况谨慎选择,避免诱发或加重原有疾病。在确定适合食用前,建议咨询专业医师了解自身健康状况。
