沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚油酸和ω-3脂肪酸,这些成分有助于改善血脂水平,对于降低低密度脂蛋白胆固醇有一定作用。这与核桃整体食用有关,而非其芯的泡水。
2.核桃还含有抗氧化物质,例如维生素E、植物甾醇及多酚类物质,这些成分可能有助于减少动脉粥样硬化风险,从而间接影响血脂水平。
3.尽管核桃整体具有这些潜在好处,但核桃芯中并不含有足够量的上述活性成分,因此泡水饮用无法提供相同的效果。
应注意,任何食疗方式在改善血脂方面都需要结合健康的生活方式和合理的膳食结构。对于高血脂患者,建议在专业医师指导下进行治疗和饮食管理。
