沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.碳水化合物是身体的主要能量来源,占每日热量摄入的45%-60%。选择适当种类和摄取量对糖尿病患者尤为重要。
2.升糖指数用于衡量食物引起血糖升高的速度,数值越高,血糖上升越快。糖尿病患者应优先选择低GI食物,如全谷物、豆类和大部分蔬菜,避免高GI食物如精制糖和白面包。
3.每餐碳水化合物的摄入量应均衡分配,以防止血糖的剧烈波动。建议每餐摄入45克至60克碳水化合物,根据个体情况有所调整。
4.纤维含量丰富的食物有助于延缓碳水化合物吸收,从而稳定血糖水平。推荐每天摄入25-30克膳食纤维,包括燕麦、糙米、豆类和蔬菜等。
5.糖尿病患者需定期监测血糖,根据血糖水平调整饮食结构和药物剂量,以保持血糖在理想范围内。
糖尿病患者可以适量食用碳水化合物,但应选择低升糖指数的食物,并合理控制摄入量。