武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.南瓜含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钾、镁等,有助于增强免疫系统,提高抵抗力。
2.南瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。
3.南瓜本身热量低,但饱腹感强,可以有效地提供能量,避免儿童因早餐吃得过少而导致上午疲倦。
4.由于南瓜味道较甜,孩子一般比较容易接受,也不需要额外加糖,减少了糖分摄入。
在给孩子准备南瓜粥时,可以注意控制盐和糖的使用,保持粥的清淡口感。同时确保南瓜粥经过充分的煮熟,以利于孩子的消化吸收。通过合理搭配其他食物,南瓜粥可以成为一份营养均衡的早餐选择。