武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.白霜:这是由于橘子中的糖分结晶后在表面形成的一层白色物质,属于正常现象,并不影响食用。通常可以通过用水轻轻冲洗去除。
2.霉菌:如白色斑点呈毛状且橘子有异味或其他颜色变化,可能是由霉菌引起,这时建议不要食用。霉菌不仅会破坏营养,还可能产生对健康有害的毒素。
3.保存条件:橘子在保存过程中,如果环境湿度较大,容易导致表面出现霉菌。应将橘子存放在干燥通风的地方,避免湿气过重。
在日常生活中,注意橘子的保存条件,及时检查是否有异常,以确保其新鲜和安全。在食用前,对表面有明显变化的橘子应仔细观察和处理。