沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.非运动性活动生热:基础代谢率仅代表人体在静息状态下所需的最低能量,而不考虑日常活动产生的额外能量消耗。NEAT包括诸如走路、站立和其他日常活动,因人而异,对总能量消耗的贡献甚至可以达到几百卡路里。如果NEAT降低,即使摄入量与基础代谢相当,也可能造成盈余,导致体重增加。
2.食物热效应:消化、吸收和处理食物也需要能量,称为食物热效应。通常占总能量消耗的10%左右。当选择的食物消化效率较高或食物种类影响TEF时,实际剩余的能量可能高于预期,从而产生能量盈余。
3.体成分变化:基础代谢率与肌肉质量有关,而饮食结构和身体活动的改变可能导致肌肉减少、脂肪增加。即使体重保持不变,体成分的变化会影响长期代谢健康和体重趋势。
4.代谢适应:长期的能量摄入不足或过剩会导致代谢适应。身体可能通过降低基础代谢率来应对能量摄入变化,从而在摄入量不变的情况下导致体重增加。
5.激素变化:胰岛素、皮质醇和其他激素的变化可能影响能量的储存和使用方式。压力和睡眠不足等因素会影响这些激素水平,进而影响体重。
单纯依据基础代谢来控制饮食并不能完全避免体重变化,需综合考虑活动水平、饮食结构和生活方式等多方面因素。