沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.瘦肉:瘦牛肉、瘦猪肉和瘦羊肉是糖尿病患者的较好选择。这些肉类蛋白质含量高,脂肪含量低。每餐建议摄入不超过85克。
2.鱼类:三文鱼、鲭鱼和鳕鱼等富含omega-3脂肪酸的鱼类对心血管健康有益,每周应摄入两次,每次约113-170克。
3.禽类:鸡肉和火鸡肉也是不错的选择,尤其是去皮的部分。每餐建议摄入不超过85克,并尽量选择烤、蒸或煮的烹饪方式。
4.其他:海鲜如虾、贝类等也可以适量食用,但需注意烹饪方法,避免油炸和高盐烹调。
注意选择低脂、低盐、低糖的烹饪方式,避免加工肉制品如香肠、培根等,以减少钠和饱和脂肪的摄入。