魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鳝鱼富含蛋白质和脂肪。100克鳝鱼约含有20克蛋白质和5-10克脂肪，热量大约在120-150千卡之间。这使得鳝鱼成为营养丰富但热量不低的食材。
2.面条主要由碳水化合物组成，通常热量约为350千卡每100克。面条提供能量，但如果摄入过多可能导致热量超标。
3.鳝鱼面中通常还包括油脂和酱料，这些额外成分会进一步提升整体热量。例如，加入10克油脂可增加约90千卡的热量。
4.一般一份鳝鱼面的总热量可能超过500千卡。对于正在减肥的人群而言，这个热量值需要纳入每日总摄入计划。
鳝鱼面虽然美味且营养丰富，但其热量较高，应在减肥期间合理控制摄入量，以平衡饮食和维持减肥效果。