武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
生吃小白菜的热量较低,每100克小白菜仅含有约16千卡的热量,是一种低热量食品。
1.小白菜含水量高,约占其总重量的94%,这意味着它的热量密度相对较低。
2.100克小白菜中含有大约1.5克蛋白质和2.7克碳水化合物,脂肪含量几乎可以忽略不计。
3.小白菜富含膳食纤维,每100克提供约1.6克,有助于增加饱腹感,同时促进消化健康。
由于热量较低且营养丰富,小白菜是一种适合减肥和控制体重的理想蔬菜。