武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药本身是一种低热量的食物。每100克生山药大约含有56卡路里。它富含水分、膳食纤维、维生素C和少量蛋白质。
2.黄瓜也是一种低热量食材。每100克黄瓜仅含有16卡路里,并且富含水分、维生素K和钾。
3.若将黄瓜味山药作为一道菜肴,常会添加其他调味品或配料,如酱油、醋、盐等,这些都会对整体热量有所增加。以普通调味方式为例,一份黄瓜味山药的总热量可能在80-120卡路里之间。
4.烹饪方法也很关键。如果采用煮、蒸的方法,热量会保持在较低水平;若加入油进行炒制,热量则会相应增加,每加入一汤匙植物油大约增加120卡路里。
选择清淡的烹饪方式以及控制调味品的使用,可以有效降低黄瓜味山药的总热量,使其更适合减肥饮食计划。
