武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.含有丰富蛋白质的食物：头发主要由角蛋白组成，蛋白质对头发生长至关重要。推荐摄取鸡肉、鱼类、豆类、奶制品和坚果等高蛋白食物。
2.富含铁元素的食物：铁有助于红细胞将氧气输送到身体各部位，包括毛囊，从而促进头发健康生长。食物如红肉、菠菜、扁豆和豆腐等富含铁元素。
3.含锌丰富的食物：锌对于新陈代谢和组织修复非常重要，有助于维持头皮和头发的健康。可以多食用牡蛎、牛肉、南瓜籽和全谷物等食物。
4.含有维生素A的食物：维生素A能够帮助皮脂腺产生油脂，保持头皮健康。胡萝卜、红薯、菠菜和甘蓝等是良好的选择。
5.富含维生素E的食物：维生素E有抗氧化作用，能促进血液循环，从而促进头发的生长。可以食用杏仁、葵花籽和鳄梨等食物。
6.含有不饱和脂肪酸的食物：不饱和脂肪酸能够滋润头皮，防止头发干燥。鲑鱼、沙丁鱼、亚麻籽和核桃是富含不饱和脂肪酸的良好来源。
饮食调整不是立竿见影的过程，需要长期坚持。在饮食之外，应保持良好的生活习惯，避免压力过大和作息不规律，这些因素也会影响头发健康。