武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜泥:将菠菜洗净后用开水焯一下,切碎后用搅拌机打成泥。可以单独食用,也可以混入稀饭或米糊中。
2.菠菜鸡蛋羹:将菠菜焯水后切碎,与打散的鸡蛋液混合,蒸熟后形成细嫩的鸡蛋羹,适合宝宝吞咽。
3.菠菜土豆泥:将土豆煮熟后捣成泥,再加入焯水后的菠菜泥,调匀即可。土豆提供碳水化合物,菠菜补充丰富的维生素。
4.菠菜胡萝卜泥:用胡萝卜和菠菜分别焯水后打成泥,然后混合在一起。这样既增加了食物的色彩,也丰富了营养成分。
5.菠菜瘦肉泥:将瘦肉煮熟后搅打成肉泥,再与焯水后的菠菜泥混合,可以为宝宝提供优质的蛋白质和铁元素。
6.菠菜南瓜泥:南瓜蒸熟后捣成泥,与菠菜泥混合在一起,能提高维生素A的摄入量。
在给宝宝添加辅食时,应注意控制食材的种类和数量,确保不过敏。同时,菠菜中的草酸含量较高,不宜食用过多,以免影响钙的吸收。通过合理安排膳食,确保宝宝摄取均衡的营养,有助于健康成长。