魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高蛋白质含量:鱼类是优质蛋白质的重要来源。蛋白质具有较强的饱腹感,可以帮助减少总热量摄入,从而支持减肥目标。例如,每100克鲑鱼含有约25克蛋白质,而金枪鱼则提供约30克蛋白质。
2.低饱和脂肪:与红肉相比,大多数鱼类的饱和脂肪含量较低,这对于控制热量摄入非常重要。鱼类中的脂肪大多为不饱和脂肪,有助于降低心血管疾病风险。
3.Omega-3脂肪酸:一些鱼类,如鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼,富含Omega-3脂肪酸。这种脂肪酸有助于提高基础代谢率,促进脂肪燃烧,并可能改善胰岛素敏感性,对减肥有潜在的益处。
4.丰富的营养素:鱼类还含有多种维生素和矿物质,如维生素D、维生素B12和碘等,这些营养素对整体健康和新陈代谢功能至关重要。
选择鱼类作为饮食的一部分,有助于提供高质量蛋白质和健康脂肪,同时保持较低的热量摄入。但仍需注意控制鱼类的烹调方式,避免油炸等高热量方法,以确保实现减肥目标。