刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.猪肚具有健脾胃、补虚损的功效。其富含蛋白质、脂肪、维生素B族以及矿物质,可以增强胃肠功能。
2.鸡肉特别是鸡骨头炖煮后释放出的营养元素,有助于修复胃黏膜。鸡汤中含有大量胶原蛋白和氨基酸,这些成分可以促进消化液的分泌,提高消化能力。
3.在炖制过程中,可以加入一些中药材如党参、枸杞、淮山等,这些药材有益气养血、滋补肝肾的作用,有利于增强整体免疫力。
4.猪肚较为油腻,建议控制食用量,以免引起消化不良。对于胆固醇高或脂肪摄入需控制的人群,也应适量食用。
5.对于确诊为慢性胃病患者,饮食调理仅为辅助手段,应配合医生的治疗方案,并遵循饮食清淡、定时定量的原则。
在日常饮食中,通过合理搭配食材和注重烹饪方式,可有效促进胃健康。但不可忽视专业医疗建议的重要性。