吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红参是一种加工过的人参,通常具有抗疲劳、增强免疫力等功效。它富含皂苷、多糖等活性成分,但并不含有丰富的铁元素。食用红参不会显著增加体内铁的储备。
2.铁是人体必需的微量元素之一,对于血红蛋白的合成和氧运输至关重要。缺铁会导致贫血、疲劳和免疫力下降等问题。成年人男性每天需要约8毫克铁,成年女性则需要18毫克,这需要通过饮食获得。
3.食物中含铁较丰富的包括红肉、鸡肉、鱼类以及豆类、坚果、绿叶蔬菜等植物性来源。维生素C可以促进铁的吸收,因此可与富含铁的食物同时摄入以提高利用率。
摄入红参后若仍存在铁缺乏或相关症状,则建议通过饮食或补铁剂来满足铁元素的需求。