文旭主任医师
江苏省肿瘤医院 普外科
1.营养需求:烧伤后,人体需要更多的蛋白质和维生素来支持皮肤愈合和组织修复。甜面酱虽然含有一定量的糖分,但其主要成分是发酵的大豆,这提供了一些植物蛋白和矿物质。
2.糖分影响:甜面酱含有较高的糖分,过量摄入可能会影响血糖控制,并不利于伤口愈合。适量食用是关键,不建议作为主要调味品或大量添加在菜肴中。
3.总体饮食结构:烧伤患者应保持均衡的饮食,多摄入富含蛋白质、维生素C、锌的食物,如瘦肉、鱼类、新鲜水果和蔬菜,这些营养素有助于增强免疫功能和促进伤口愈合。
4.食物安全性:确保甜面酱的新鲜度以及保存得当,以避免细菌污染,这对已经处于康复阶段的烧伤患者尤为重要。
注意饮食多样化,合理搭配各种食材,关注营养全面性,有助于烧伤后的身体恢复。