扇贝与螃蟹搭配食用有何功效

病情分析：扇贝与螃蟹搭配食用具有营养互补的功效，能够为人体提供多种必需营养素，有助于提高免疫力和支持心血管健康。

1.扇贝富含蛋白质、维生素B12和硒等营养物质。100克扇贝中约含有18克蛋白质，这对于维持身体组织的修复和生长非常重要。维生素B12是神经功能和DNA合成不可或缺的，而硒则是一种重要的抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤。

2.螃蟹也是高蛋白低脂肪的海鲜，每100克螃蟹肉中含有约19克蛋白质。螃蟹富含锌铁等矿物质，对增强免疫功能和促进血红蛋白合成有积极作用，还含有ω-3脂肪酸，有助于降低炎症并支持心脏健康。

3.扇贝和螃蟹均提供丰富的矿物质和微量元素，如镁、磷和铜。这些矿物质在骨骼健康、能量代谢和免疫系统中扮演着重要角色。

4.海鲜中的ω-3脂肪酸对大脑健康和视力也有潜在益处，尤其是在减少炎症和支持认知功能方面表现突出。

由于上述营养特点，扇贝与螃蟹一起食用不仅可以增加膳食的多样性，还能够借助两者的营养优势，为身体提供全面的支持。在食用过程中，应注意选择新鲜的食材，并确保充分的烹饪以防止食源性疾病。