魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量较低:许多豆制品如豆腐和豆浆,所含热量相对较低。例如,每100克豆腐的热量约为76大卡,这使得它们成为低热量饮食的良好选择。
2.高蛋白质含量:豆制品富含植物蛋白。例如,每100克豆腐含有约8克蛋白质。这种高蛋白质含量有助于增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。
3.富含纤维:豆制品中的膳食纤维有助于消化系统健康,并通过增加饱腹感帮助控制体重。例如,100克熟黄豆含有约6克纤维。
4.低脂肪:多数豆制品的脂肪含量较低,如100克豆腐仅含4.8克脂肪,有助于降低总体热量摄入。
5.营养均衡:豆制品不仅提供蛋白质和纤维,还富含铁、钙等矿物质和多种维生素,有助于在减肥过程中保持身体健康。
通过合理搭配,豆制品可以成为减肥膳食中的重要组成部分。不过,由于某些加工豆制品可能添加糖或盐,因此在选择时应注意产品标签,以确保选择的是低糖、低盐的健康选项。