徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红色枸杞富含胡萝卜素、维生素C和E,以及铁、钙等矿物质。每100克红色枸杞含有大约10克蛋白质和68毫克维生素C。其主要功能包括提高免疫力、保护视力、抗氧化和延缓衰老。
2.黑色枸杞则以其丰富的花青素闻名,每100克黑色枸杞中含有约3-5克花青素,具有很强的抗氧化作用,有助于改善血液循环、预防心血管疾病和增强视力。
3.在泡酒中,红色枸杞和黑色枸杞结合可以互补其营养成分,增强整体的保健效果。具体来说,红色枸杞补充丰富的维生素和矿物质,黑色枸杞则通过其高含量的花青素提供强效的抗氧化作用。
4.泡酒时,一般建议选用50-60度的高度白酒,将适量洗净的红色和黑色枸杞按比例(如1:1)放入酒中,密封保存于阴凉处,浸泡1-2个月后即可饮用。
虽然红色和黑色枸杞泡酒具有一定的保健功效,但不宜过量饮用,以免对身体产生负面影响。孕妇、哺乳期女性以及患有糖尿病、高血压等慢性疾病的患者应在医生指导下使用。