徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.含咖啡因对神经系统的影响
茶叶中含有一定量的咖啡因,适量摄入能提神醒脑,但过量可能导致焦虑、失眠和心跳加速。一般情况下,一杯茶(约200毫升)含咖啡因20-60毫克,建议每日摄入咖啡因不超过400毫克。
2.草酸含量与肾结石风险
某些茶叶(如红茶、浓茶)草酸含量较高,长期大量饮用可能增加肾结石的风险。研究表明,每100毫升红茶草酸含量约为4-6毫克,草酸摄入量每天超过50毫克可能会增加结石形成概率。
3.鞣酸对铁吸收的抑制作用
茶叶中的鞣酸会与食物中的非血红素铁结合,形成不溶性复合物,影响铁的吸收。数据显示,高鞣酸饮品可能使铁吸收率降低40%-70%,对于贫血人群尤其需要注意。
4.农残与重金属污染
部分茶叶可能存在农药残留或土壤污染问题,如铅、镉等重金属超标。长期饮用受污染茶叶可能累积毒性。建议选择正规厂家生产的茶叶,并避免过量饮用。
5.胃肠道刺激
空腹饮浓茶可能引起胃酸分泌增加,导致胃部灼热感或胃炎等症状。调查显示,含茶多酚的茶水可能使胃酸分泌量提高20%-30%。
适量饮茶通常是安全的,每天以2-3杯为宜,避免空腹或睡前饮用。选购茶叶时应关注品质并避免长期饮用单一种类。