王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.芋圆和珍珠主要由淀粉制成,每100克的芋圆或珍珠含有约70-80克的碳水化合物。高碳水化合物含量会迅速转化为葡萄糖,从而影响血糖管理。
2.此类食物通常在制作过程中添加糖分,以增加口感。一份常见的甜品中可能含有10-20克的额外糖分。对于糖尿病患者,这种额外的糖分可能会加剧血糖波动。
3.食用芋圆珍珠时,常伴随其他高糖分饮料或甜品,如奶茶。这进一步增加了糖尿病患者摄入的总糖量和卡路里。
4.糖尿病患者应优先选择低GI(升糖指数)的食物,以帮助更好地控制血糖水平。芋圆珍珠的GI值较高,会在短时间内显著提高血糖浓度。
为了更好地管理血糖,糖尿病患者在选择食物时应注意碳水化合物和糖分的含量,尽量避免或减少摄入类似芋圆珍珠这样的高糖、高碳水化合物食品。
