王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.简单碳水化合物:这些包括糖类,如蔗糖、果糖和葡萄糖。它们被迅速吸收进入血液,导致血糖快速上升。
2.复杂碳水化合物:如淀粉,它们需要更长时间消化,但最终也会提高血糖水平。这些存在于面包、米饭、意大利面和土豆中。
3.加工食品:许多加工食品含有添加糖和精制碳水化合物,如白面粉,这些成分会加速血糖上升。
4.高热量饮料:如含糖饮料,包括软饮料、果汁和甜茶,它们通常含有大量简单糖分,会立即提高血糖。
5.食物的纤维含量:低纤维食物比高纤维食物更容易使血糖上升,因为纤维可以减缓糖分的吸收。
为了管理血糖水平,关注饮食中的碳水化合物类型和数量是重要的因素,选择富含纤维的食物能帮助维持稳定的血糖。