杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.胶原蛋白的来源:鸡脚富含胶原蛋白,这是一种对皮肤、头发和指甲健康有重要作用的蛋白质。胶原蛋白能够帮助维持皮肤的弹性,减少皱纹形成,并促进伤口愈合。
2.丰富的钙质和其他矿物质:鸡脚也是钙、磷等矿物质的重要来源。钙和磷对骨骼健康至关重要,可以帮助预防骨质疏松症及其他与骨密度相关的问题。
3.关节健康的益处:由于含有大量的软骨和结缔组织,鸡脚中的某些成分可以为关节提供润滑,减少炎症,有助于缓解关节疼痛。
4.低卡路里选择:对于关注热量摄入的人来说,鸡脚是一种相对低卡路里的食物选择,在满足口感需求的同时不易增加过多热量。
鸡脚虽然营养丰富,但也应注意适量食用,以避免高脂肪摄入带来的健康风险。尤其对血脂较高者,应控制食用频率,结合整体饮食习惯进行合理搭配。