徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黑米中含有丰富的膳食纤维,每100克黑米约含4.9克纤维,有助于促进消化和肠道健康。
2.富含抗氧化剂,例如花青素,这些化合物能够帮助中和体内自由基,减少氧化应激,从而可能降低患某些慢性疾病的风险。
3.黑米是铁的良好来源,每100克黑米含有大约6毫克铁,有助于预防缺铁性贫血,对于需要增加铁摄入的人群尤其有益。
4.含有多种必需氨基酸和矿物质,包括镁、锌和钙等,对维持身体正常生理功能发挥重要作用。
5.低脂肪且无胆固醇,有助于控制和维持健康的体重水平,同时对心血管健康有积极影响。
黑米作为一种营养价值较高的食材,可以合理地融入日常饮食中,并不会因其属性影响身体的热寒平衡。适量摄入黑米可以为健康带来诸多益处,而不需要担心其温凉性质的偏颇。