徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.优酸乳中的乳酸菌:优酸乳富含活性乳酸菌,可促进肠道健康。茶中的某些成分,如咖啡因和多酚,可能会抑制这些有益菌的活性。
2.蛋白质凝结:茶中含有鞣酸,与优酸乳中的蛋白质结合后容易形成难消化的沉淀物。这种沉淀不仅让口感变差,还可能降低蛋白质的营养价值。
3.营养吸收影响:茶中的鞣酸也可能与优酸乳中的矿物质相结合,例如钙,形成不溶性的沉淀物,降低矿物质的吸收效率。
为了充分利用优酸乳的营养价值,建议避免与茶同时饮用,以免影响乳酸菌活性、蛋白质消化以及矿物质吸收。