武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉是优质蛋白质来源,每100克羊肉中含有大约25克蛋白质。蛋白质对于免疫系统功能的维持至关重要,能够帮助机体抵抗病毒感染。
2.羊肉含有丰富的维生素和矿物质,如铁、锌和B族维生素。这些营养成分有助于红细胞的生成,提高免疫反应能力,并支持整体健康。
3.摄入适量脂肪有利于提供能量,羊肉中的脂肪含量适中,适合在新冠病毒感染期间作为能量的来源之一。
尽管如此,食用羊肉时应注意烹调方式,避免过多油炸或辛辣,以减少对消化道的刺激。同时,应保持饮食均衡,多摄入水果蔬菜以获取全面的营养支持。