吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.芦丁:黑苦荞麦茶含有丰富的芦丁,这是一种黄酮类化合物,具有抗氧化、抗炎和改善血液循环等功能。每100克黑苦荞中大约含有450毫克芦丁。
2.蛋白质:黑苦荞麦的蛋白质含量较高,约为11%至13%,其中含有多种人体必需氨基酸,如赖氨酸和精氨酸。
3.纤维素:每100克黑苦荞大约含有6-8克膳食纤维,有助于促进消化系统健康和调节血糖水平。
4.矿物质:黑苦荞麦中富含镁、铁、钾、锌等矿物质,这些矿物质在体内起到支持心脏健康和增强免疫功能的重要作用。
5.维生素:黑苦荞麦茶提供多种维生素,特别是B族维生素,包括维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素)和烟酸等,它们对能量代谢和神经系统健康非常重要。
黑苦荞麦茶不仅营养丰富,还以其独特的成分为心血管和代谢健康带来潜在的益处。饮用时应适量,以免摄入过多产生不必要的反应。