牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.霉菌产生的毒素:发霉的茶包可能滋生霉菌,常见的如曲霉属或青霉属。某些霉菌会产生霉菌毒素,例如黄曲霉毒素,这种毒素具有致癌性,对肝脏损害较大。
2.过敏反应:接触或摄入霉菌及其孢子,可能诱发过敏反应,症状包括呼吸困难、咳嗽、皮肤瘙痒等。对于过敏体质的人群,反应可能更为严重。
3.品质和风味:发霉的茶不仅存在健康风险,其风味和香气也受到影响,口感变差,失去原有的品茶乐趣。
4.食品安全标准:食品安全标准建议避免食用任何显著发霉的食品,以降低健康风险。茶作为食品的一种,同样需要遵循这一原则。
为了健康,建议定期检查储存的茶包,保持干燥环境以防止霉变。一旦发现茶包发霉,需立即丢弃,不再使用。保持良好的储存条件可延长茶叶的保质期并确保饮用安全。
