王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:每克脂肪提供约9千卡热量,是碳水化合物和蛋白质的两倍多。高脂肪食物可能会导致每日热量摄入过高,从而影响减肥效果。
2.能量密度:脂肪类食物通常具有较高的能量密度,这意味着少量的食物就能提供大量的热量。在减肥过程中,高能量密度食物需要谨慎选择,以防止摄入过多热量。
3.饱腹感:尽管脂肪含量高的食物提供更多的热量,但它们也可能产生较强的饱腹感,有助于长时间保持饱足状态。与蛋白质相比,脂肪的饱腹感效应通常较弱。
4.健康脂肪:坚果、鱼油和植物油中的不饱和脂肪酸被认为对心血管健康有益,并且在适量摄入时不会显著影响减肥。这些健康脂肪可以作为饮食的一部分来帮助维持代谢功能。
5.脂肪储存与燃烧:身体在热量不足时会优先使用储存的脂肪作为能量来源。通过降低总热量摄入并增加运动量,可以促进体内脂肪的消耗。
减少高脂肪食物的摄入尤其是饱和脂肪和反式脂肪,有助于控制总热量并支持减肥目标。坚持均衡饮食和定期运动是实现和维持健康体重的重要策略。