武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:在支持视力、免疫功能及细胞分化中发挥关键作用。缺乏维生素A可能导致夜盲症和免疫力降低。全球范围内,约有1.9亿学龄儿童面临维生素A缺乏的风险。
2.B族维生素:包括多种维生素,如B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(烟酸)、B6(吡哆醇)、B12(钴胺素)等。这些维生素参与能量代谢、红细胞生成和神经系统功能。儿童若缺乏这些维生素,可能出现疲劳、贫血及神经系统异常等症状。
3.维生素C:是一种强效抗氧化剂,对胶原蛋白合成和免疫系统功能十分重要。维生素C缺乏可导致坏血病,表现为牙龈出血、皮肤出血点及伤口愈合缓慢等症状。
确保儿童摄入足够的均衡饮食,包括富含上述维生素的新鲜水果、蔬菜、全谷物和瘦肉,是预防营养不良的重要措施。营养不良的确诊和治疗需要由专业医务人员进行,以避免长期健康损害。
