武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:鸡蛋是优质蛋白质、维生素和矿物质的重要来源,每个鸡蛋约含6克蛋白质,还有维生素A、B2、B12、D以及硒、磷等矿物质。
2.胆固醇摄入:鸡蛋黄中含有较高的胆固醇,大约186毫克。尽管最新研究表明食物中胆固醇对血液胆固醇水平影响有限,但仍建议适量摄入,特别是在其他饮食中已有高胆固醇的情况下。
3.个体差异:不同孩子的代谢率、身体需求和生活方式有所差异,应根据具体情况进行调整。如存在胆固醇代谢异常或心血管疾病家族史的孩子,需在专业医生指导下调节饮食。
4.饮食均衡:鸡蛋虽然营养丰富,但也应与其他食物搭配,以保证饮食的多样性和均衡性。鼓励孩子同时摄入足够的水果、蔬菜和全谷物以满足全面的营养需求。
适量摄入鸡蛋能为成长中的孩子提供必要的营养,但要注意膳食平衡和个体因素,以确保健康。