王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质代谢:肉类中含有丰富的蛋白质,蛋白质的消化和代谢需要更多的能量,这意味着在相同热量摄入下,蛋白质比碳水化合物会消耗更多的卡路里。这种效应可能有助于增加基础代谢率。
2.碳水化合物减少:主食主要提供碳水化合物,减少碳水化合物的摄入可导致体内糖原储备减少,从而引发水分流失,因为每克糖原通常会结合约3-4克水。最初的体重减轻可能主要是水分的丧失,而非脂肪。
3.饱腹感提升:高蛋白饮食可以增强饱腹感,可能导致总体热量摄入减少。过量的蛋白质摄入也可能对肾脏产生负担,尤其是对已有肾脏问题的人群。
4.营养不均衡:长期缺乏谷物、水果和蔬菜等可能导致维生素、矿物质和纤维素摄入不足。这可能增加便秘、维生素缺乏症和其他健康问题的风险。
5.低碳水化合物饮食:这类饮食方式可能会导致身体进入酮症状态,即通过分解脂肪来获取能量。长期酮症可能导致不良症状,如疲劳、头痛和恶心。
长期坚持只摄入肉类而不吃主食可能造成营养不均衡及其他健康问题,在选择饮食计划时需要综合考虑个人健康状况和营养需求。