王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.膳食纤维:粗粮糊糊中含有丰富的膳食纤维,每100克约含有7-10克。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化,且能够增加饱腹感,减少总热量摄入。
2.低热量:相比精制谷物,粗粮的热量通常较低。例如,每100克玉米粉的热量约为350卡路里,燕麦粉为389卡路里。而相同重量的白米粉则约为366卡路里。合理控制食用量,可以有效帮助管理体重。
3.营养丰富:粗粮中含有多种维生素和矿物质,如B族维生素、铁、镁等,这些营养素对维持身体正常运作至关重要。在减肥过程中,摄取充足的营养素能确保新陈代谢的正常进行。
4.血糖指数较低:粗粮一般具有较低的血糖生成指数,这意味着其消化速度慢,对血糖波动影响小,有助于长期控制体重。
在减肥期间,选择粗粮糊糊时应注意控制摄入量,并尽量不加入过多糖分或高脂肪配料,以保持其低热量和高纤维的优势。通过正确搭配粗粮,提高饱腹感和营养摄入,能够在减肥过程中获得更好的健康效果。