王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质含量:蚕蛹是优质的动物性蛋白质来源,其蛋白质含量约为50-60%。蛋白质可帮助修复组织和增强免疫力,并在适量摄入时不易导致肥胖。
2.热量贡献:100克蚕蛹大约提供200-250千卡的热量,与其他高蛋白食物相比略高。需根据个人每日总热量需求来适当控制摄入量。
3.脂肪组成:蚕蛹中的脂肪含量约为15-20%,其中包括不饱和脂肪,有助于维持心血管健康。但也应注意,过多的脂肪摄入会增加肥胖风险。
4.纤维与消化:蚕蛹纤维素含量较低,单独食用可能导致消化不良或便秘,因此建议搭配蔬菜等高纤维食物,以促进消化。
合理搭配饮食和适度运动是避免肥胖的关键。食用蚕蛹时,应将其作为整体饮食中的一部分,并均衡摄取各类营养素以维持健康体重。