沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.食物的热效应:进食后,新陈代谢率会提高约10%至15%,这意味着身体在消化过程中消耗更多的能量。
2.碳水化合物和蛋白质的影响:蛋白质的热效应最高,大约为20%至30%;碳水化合物的热效应大约为5%至10%。
3.饱腹感和血糖变化:高纤维和高蛋白质的食物会进一步增加饱腹感,同时平稳血糖波动,这也有助于促进新陈代谢。
4.体温调节:在进食后,体温可能会轻微升高,这是由于身体在消化过程中产生额外的热量。
进食后新陈代谢会短暂增加,有助于消化和吸收营养。这种效应因食物类型和个体差异而异。适当选择食物可以优化这一过程,提高整体代谢健康。