沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.粥的热量:普通白米粥每100克约含46千卡的热量,而加入豆类、瘦肉等食材后,热量会有所增加。在选择粥品时应尽量减少高脂肪或高糖分的配料。
2.血糖反应:白米粥的升糖指数较高,容易引起血糖迅速上升,对减肥不利。建议选择糙米、燕麦等全谷物来降低升糖指数,同时搭配蔬菜、蛋白质等食材以稳定血糖。
3.份量控制:即使是低热量食物,过量摄入也会导致能量过剩。应根据自身的每日能量需求来控制粥品的摄入量,以达到减肥效果。
4.营养搭配:为了保证营养均衡,可以在粥中添加适量的纤维素和蛋白质,如加入绿叶蔬菜、豆类、鸡蛋等,这样既能增强饱腹感,又能提供身体所需的营养。
要合理选择粥品的种类和配料,并控制好饮用量,不仅能够享受美味,还能有效帮助体重管理。