魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.生物节律:人的新陈代谢随着昼夜节律而变化,晚上身体的新陈代谢率下降,因此在夜间摄入高热量食物容易导致多余能量储存为脂肪。研究显示,夜间进食时,胰岛素敏感性降低,这意味着血糖更难被细胞利用,从而增加体内脂肪的合成。
2.热量摄入和消耗:延迟晚餐通常与较少的活动量相结合,因为大多数人在夜间活动减少。这样很可能导致摄入的热量超过消耗的热量,造成能量过剩并转化为脂肪储存。
3.饮食结构:夜宵常包含高热量、高糖分及高脂肪食物,而这些食物更易在夜间引起血糖水平波动,加重胰腺负担,长期可能导致体重增加。
4.食欲和激素:晚睡或夜间进食也可能影响饥饿激素(如胃促生长素和瘦素)的分泌,扰乱正常食欲控制,导致次日进食欲望增加,进一步增加体重。
将晚餐延迟至夜宵时间进食确实存在增加肥胖风险的可能。合理安排餐食时间,保持良好的饮食习惯,有助于维持健康体重。