武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.免疫反应:当摄入或接触芒果后,免疫系统可能将芒果中的特定蛋白质视为有害物质。此时,身体会产生IgE抗体,与这些蛋白质结合。
2.组胺释放:该结合触发肥大细胞和嗜碱性粒细胞释放组胺和其他炎性介质。组胺是导致许多过敏症状的关键物质,如血管扩张、组织肿胀和瘙痒。
3.血管扩张和渗透增加:组胺作用于血管,引起血管扩张和通透性增加。结果是,液体从血管中渗出到周围组织中,导致局部水肿,即脖子肿胀。
4.接触部位:如果芒果汁或果皮接触到皮肤,特别是颈部区域,也可能导致局部过敏反应,加剧肿胀。
5.个体差异:不同个体对芒果的过敏反应可能有所不同。有些人可能仅出现轻微瘙痒,而另一些人则可能经历更严重的反应,包括明显的肿胀。
对于芒果过敏者,应避免食用或接触芒果,并在必要时咨询医生以获取适当的治疗方案。